Découvrez les produits de notre commune à travers la cuisine de nos restaurants, le Picodon mais aussi la caillette, les ecargots, la défarde, la pogne, nos viandes et légumes du coin….
LE MERLET
Escale gourmande et locavore avec vue panoramique, à deux pas du site médiéval de Soyans. Fabienne et Eric vous accueillent et vous régalent avec une cuisine du terroir. Certains produits dégustés pourront être achetés au magasin à l’issue de votre repas. Une raison de plus de faire escale au pays de la Forêt de Saoû et particulièrement à Soyans où vous pourrez admirer le site médiéval. Ce restaurant vous invite à vous sustenter de manière délicieuse (tout est local ou presque). Le Merlet est labellisé Bistrot de Pays.
Dans cette belle campagne, Fabienne et Eric vous accueillent et vous régalent : Fabienne au fourneau, Eric au service. Fabienne cuisine dans les classiques : la caillette sur lit de ravioles, la défarde, la truite d’Archiane, le poulet aux écrevisses.
En parallèle du restaurant, Fabienne tient aussi une boutique de produits locaux.
A l’issue de votre repas, vous y trouverez une gamme de produits de qualité que vous avez découverts et appréciés tels que : vins de la Drôme, huiles aromatisées, miel, pain paysan bio, œufs et fromages bio, viande de pays dont viande de porc bio de Soyans.
CONTACTS & RÉSERVATION :
04 75 76 00 19
restaurantlemerlet@orange.fr
http://www.lemerlet.fr
ADRESSE & ACCÈS :
50 route du vieux village
26400 Soyans
OUVERTURES :
Ouvert toute l’année du mardi au dimanche le midi et pour le soir se renseigner. Congés annuels : 3 semaines en janvier, 1 semaine en novembre.
L’ESCARGOT DE PASCALIN
Ferme auberge saisonnière : spécialité cuisine d’escargots et poulets fermiers. Pour les « non-amateurs d’escargots » nous vous proposons d’autres recettes du terroir. Héliciculteur près de la forêt de Saoû, venez découvrir notre élevage et nos spécialités d’escargots coquilles, feuilleté, choux, brochettes, verrines, toasts d’escargot) ou déguster nos recettes (cassolette gratinée…) dans notre « ferme auberge ». Vue magnifique sur Roche Colombe.
CONTACTS & RÉSERVATION :
04 75 76 02 65
lescargotdepascalin@gmail.com
ADRESSE & ACCÈS :
OUVERTURES :
Du 27/03 au 31/08, tous les samedis et dimanches.
De Pâques à fin Août : les samedis, dimanches et jours fériés à midi en juillet et en août: le vendredi soir en plus. Groupes à la demande.
Soyans Info 